今の学力より難しい大学は最初から候補から外すべき？

最初から候補から外す必要はありません。現在の学力との差がどの程度かを確認し、入試までの期間、学習時間、科目ごとの課題を踏まえて、挑戦校・現実的な候補・安全校を組み合わせるとよいでしょう。ただし、合格を前提にせず、定期的に模試や過去問で見直すことが大切です。