同じような内容を学ぶ2つの工学系学科で、教え方の違いをどう比較すればいい？

まず、科目名だけでなく、カリキュラム、授業形式、実験・演習やプロジェクトの量、評価方法、教員からのフィードバック、学習支援を同じ観点で比較します。各学科のシラバスや課題例、時間割、公開授業・説明会で得られる情報を確認し、自分の学び方や将来の目標にどちらが合うかで判断するとよいでしょう。