学生が教員と自然に話しているかもオープンキャンパスで見るべき？

はい、可能なら観察すると参考になります。学生が教員に質問しやすそうか、教員が学生の話を丁寧に聞いているかは、相談や学習支援の雰囲気を知る手がかりになります。ただし、見学時の緊張や混雑で様子が普段と異なることもあるため、印象だけで判断せず、在学生への質問や公式情報も合わせて確認しましょう。