研究室見学でその分野が自分に向いているか判断できる？

はい、研究室見学は、その分野や研究室の雰囲気が自分に合うかを考える有用な機会です。ただし、短時間の見学だけで適性や将来の向き不向きを断定することはできません。研究内容、学生の過ごし方、指導方法などを確認し、自分の関心や学び方と照らし合わせるとよいでしょう。