情報系学生はプログラミングだけでなくプライバシーについても学ぶべき？

はい。情報系学生はプログラミングに加えて、プライバシー保護の基礎も学ぶとよいでしょう。個人情報を扱うシステムでは、法律や倫理、データの収集・利用、アクセス制御などを理解しないと、技術的に動作しても利用者に不利益を与える可能性があります。プライバシーを設計段階から考える力は、将来の開発や研究にも役立ちます。